关键词:永华食品,永华面粉,河套面粉,河套小麦,内蒙古面粉

统一服务热线:

0478-6667666

SERVICE HOTLINE

新闻资讯

您现在的位置:首页 > 新闻资讯 > 行业新闻行业新闻

怎么样才能把面揉好

发布时间:2018年07月19日 | 围观人数:2697

 揉面是制作各种面食的基本功,几乎所有的面食都少不了揉面的步骤。所以,如果你想学会制作面食,就须从学会揉面开始。那么怎么样才能把面揉好呢?
  1、准备好干面粉一小瓢。这个干面粉的质地须和揉面面盆里面的面团的质地一样,不能你面团是中筋面粉,干面粉使用的是低筋面粉,那样揉出来的面质地肯定改变。
  2、将面团上面首先撒上一层干的干的面粉。之后就可以揪住面团一段往上拉扯。然后再将刚才揪起来的面团一角按压下去,这个过程要用点力气。
  3、如果这时候手被沾上了很多粘的面粉的话,可以两只手对着搓一搓,将剩余的干面粉搓进面粉。将每个手指头上粘的面粉都弄干净。因为手是洗干净的,可以把面粉都弄到盆里去,不要造成不必要的浪费。
  4、将面团整体拉起,然后对折成一半。用手用力按压下去。按照上述方法,反复进行,约十多分钟。时间到了,功夫也到了,面柔的差不多了。
  5、用手背和手指,反着将面摁一边,使其变得平整。这个阶段面已经柔润揉开了,只差整理以下外形,好继续去发面和醒面。将揉好的面防止暖气上面,准备发面。揉好的面上面整理好形状,静静的让它发面。
  如果面团表面是凸起的并且光滑的,面团的内部也非常均匀的话,那么这块面团算是揉好了。但是在我们揉面的时候也还有一些细节方面的问题,希望大家在揉面的时候能够注意。



转载声明:

该文章转载于网络,是出于传递更多信息之目的,并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性。如转载作品侵犯作者署名权,或有其他诸如版权、肖像权、知识产权等方面的伤害,并非本网故意为之,在接到相关权利人通知后将立即加以更正。


版权所有:内蒙古永华食品工业有限责任公司 2018 Copyright  www.nmyhsp.com
地址:内蒙古杭锦后旗陕坝镇永华四社
电话:15048580888  联系人:曹永政
蒙ICP备13003107号-1   

统一服务热线:

0478-6667666

SERVICE HOTLINE

扫一扫
进入手机站
0478-6667666